grandscruschablis.com
域名年龄: 6年10个月26天HTTP/1.1 200 OK 访问时间:2019年07月21日 02:12:42 服务器:Apache/2.4.25 (Debian) 动作:Host,Accept-Encoding Upgrade: h2,h2c 连接:Upgrade, Keep-Alive 修改日期:2017年11月10日 20:43:11 网页标记:"2194-55da0437998f1-gzip" 接受单位:字节 Content-Encoding: gzip 文件大小:3934 Keep-Alive: timeout=5, max=100 类型:text/html 页面编码:UTF-8
Grands Crus Chablis et la Loi Pinel Fondée en mars 2017, l'Union des Grands Crus de Chablis s'est donnée un objectif simple : défendre et promouvoir la qualité des vins issus des Grands Crus de Chablis. Cette association à but non-lucratif rassemble 13 membres tous propriétaires dans les Grands Crus. Ensemble ils possèdent 50 hectares sur les 100 que compte l'appellation. Seuls sept climats bénéficient du statut de Chablis Grand Cru : Blanchots, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur, et Vaudésir. Ensemble, ils ne constituent qu'environ 2% de l'ensemble du vignoble chablisien, mais sont au cœur de son histoire. Tous se trouvent sur un sous-sol Kimméridgien. A l'image de son illustre prédécesseur, l'Union des Grands Crus de Bordeaux, l'association organisera la promotion des Chablis Grands Crus à travers des dégustations et des conférences, à Chablis et partout dans le monde. Elle permettra également une saine émulation entre ses membres en les encourageant à renforcer la qualité de leurs vins. L'inauguration officielle du 9 septembre 2000 a réunit les principaux représentants de la presse spécialisée internationale pour la plus importante dégustation de Chablis Grand Cru jamais organisée. Ce week-end a permis d'aller à la rencontre de tous les membres de l'Union et de réfléchir à la personnalité profonde des Grands Crus de Chablis. De création romaine, le vignoble de Chablis prospéra au Moyen-Age entre les IX et XIIème siècles sous l'impulsion des religieux de Saint-Martin de Tours puis des cisterciens de Pontigny. En 867 les moines de Saint-Martin reçoivent une donation à Chablis et développent la vigne sur les coteaux qui font face au Serein, cœur historique du vignoble chablisien et emplacement actuel des Grands Crus. En 1118 les moines de Pontigny obtiennent de l'abbaye de Saint-Martin de Tours, moyennant loyer, 36 arpents de vignes à Chablis (ancienne mesure valant de 20 à 50 ares). Dès le XIII ème siècle les vins de Chablis connaissent une heureuse expansion tant géographique que commerciale et participent à l'enrichissement général de la ville dont c'est longtemps le principal revenu. Vers 1328 on estime que le vignoble atteint 500 hectares répartis entre 450 propriétaires. Transportés par voie terrestre jusqu'à Auxerre, les vins suivaient ensuite le cours de l'Yonne, atteignant Paris puis éventuellement Rouen pour être réexportés vers les pays du nord. "Blanc comme eau de roche", "de longue conservation", ils acquièrent bien vite un statut à part dans le paysage français. A partir du XVIIIème siècle , alors que l'Yonne plante massivement des cépages grossiers mais rémunérateurs, les vignerons de Chablis restent fidèles aux usages qui font la qualité de leur vin. La permanence de cette qualité et la relative pénurie de vins fins jettent les bases de la légende de Chablis. La Révolution Française remodèle les structures du chablisien. Les biens de l'Eglise sont confisqués et revendus provoquant l'éclatement des propriétés vi
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