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鱼米之乡宴天下宾朋    绍氏酥鱼香世间人家
【 绍氏酥鱼--300年的品味传承 】
酥鱼是一道奇菜，也是一道让世人不解的美食，许多人与她擦肩而过。 
酥鱼之奇，奇就奇在它不虚张声势，宁静淡泊，酥鱼之妙，妙就妙在只要与酥鱼打过一次交道，就会被它彻底征服。
认识酥鱼，靠的是缘分，一旦相识，久不谋面，心里头多得只是思念。一种闻未所闻的味，一种食未所食之鱼。
“绍兴酥鱼”技术源于“绍氏鱼坊”的独门绝活，他的来历具有一段传奇色彩的故事。一条普通的草鱼，通过刀工、油炸和调料，做出外香里嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼，让众多人拍手叫绝、欲罢不能！ 
“绍氏酥鱼”既是一道尚好的下酒菜，又是一样绝美的休闲小吃，以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称，同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。 
这就是“绍氏酥鱼”味道的基石，这就是让无数消费者拍案叫绝的“绍氏酥鱼”味道；它让无数投资者从稀缺的高品质项目中找到一见钟情的垂直答案，不管是消费者，经营者，路过者，愿不愿意、需不需要，一种难得的想拥有的冲动和欲望久久的控制着他，没错，这就是“绍兴酥鱼”味道。那种意外，那种惊喜，言语无法表达，只能感叹神力天工，如此巧成。
双扇门、格子窗、石地板、木柱子、雕花板、古字画、青花瓷、大瓦缸……极具特色的江南小店，明清时代的庭院风格，古色古香的木质结构，匠心独具的装修设计，处处散发着古典和雅致的气息，每一个细节都返璞归真的简单，弥足珍贵。每一位来店里消费的顾客，无不为它味美和特色鲜明的文化拍手叫绝，“绍氏酥鱼”店的生意也从此名扬一方、以致各方食客蜂拥而至，奔走相告，小小的店面竟然达到了非凡的效果，经久不衰。
绍氏酥鱼被中国饮食行业协会评为：中华名吃名店
“绍氏酥鱼”不仅传承华夏五千年传统美食文化，更迎合现代人渴求健康、原味的同时，让开始富足、疲倦、污染的人们重新体味老祖宗的文化遗产，让我们的思绪缓缓地回到了过去，去寻找那些逝去了的儿时记忆……
一条五六斤重的草鱼，去除鳞片，切成厚度1.5厘米左右的鱼肉片，油炸后在我们秘制
的卤汁里浸3-5秒钟即成芳香扑面、口感香脆酥甜的美味。
【 鱼 米 之 乡 简 介 】
绍兴鱼米之乡餐饮管理有限公司是一家集餐饮连锁、餐饮文化传播的专业型企业，公司拥有多年行业管理经验的专业人才。将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮美食文化的实际情况相结合，经过多年的实践总结积累出一套切实高效的餐饮美食项目市场化连锁经营和推广、交流。公司将以：促进饮食产业发展，为加盟商获取最大商业利润为共同目标，奉行：共同成长，共同分享的经营理念，倡导：求实、创新、合作、诚信的企业文化氛围，真正做到：专业型、知识型、综合型、持续型的全面服务。鱼米之乡将为有志加盟的创业者提供：市场论证、投资分析、筹建运作、装修设计、技术培训、品牌管理、营销咨询等专业全面支持。凭借对大众消费市场和消费心理的精准把握，酥鱼的做法工艺技术已经申报国家发明专利，被中央电视台cctv-7《阳光大道》大型农民工公益创业栏目选为最具发展潜力的创业项目，成为中国教育电视台中国五星好商机栏目共同见证的财富项目，公司成功推向市场的绍氏酥鱼经营项目被证明是适合市场经营的餐饮美食项目。
公司拥有领先的现代经营理念与市场管理模式，致力于品牌运营和市场拓展，以打造民族美食第一品牌为己任，以完善的组织结构，敏锐的市场洞察力，在国内外全面布局专卖店、代理商等经营渠道。公司坚持合作伙伴利益至上的原则，坚持双赢多赢的合作战略，以项目为纽带，以产品为利器，为合作伙伴提供强有力的品牌支持，和代理商、专卖店一起锁定市场目标，为中小投资者打造稳定坚实的创业平台，踏踏实实地占领鱼制食品的高地！
绍氏酥鱼成为中央电视台《阳光大道》优秀创业公益项目
中央电视台财经频道将播出《财富好计划》理财节目
中央电视台农业频道大型公益栏目《阳光大道》栏目，绍兴鱼米之乡公司成为CCTV-7《阳光大道》公益事业合作伙伴，以圆梦团的身份参加该节目的全年录制。绍兴鱼米之乡公司为创业者每期免费提供价值20万元的“绍氏酥鱼”创业项目，帮助有志于餐饮服务行业的创业者成功圆梦！在中央电视台CCTV-7《阳光大道》引领下，绍兴鱼米之乡将一如既往的携手加盟伙伴共创事业辉煌！“绍氏酥鱼”其巨大的品牌推动力和市场效益使得众多客户看到了致富良机，“绍氏酥鱼”这艘品牌航母将承载着所有志同道合加盟合作伙伴的梦想与希望驶向财富未来。
中央电视台《财富好计划》节目这是一个大型理财节目，旨在帮助大众树立健康的理财观念，根据自己的家庭特点，规划好生活。 以“财富•大调查”（现场及网络调查）、〈财富好计划〉评出谁的计划是 《财富好计划》。《财富好计划》设计了千万级“财富本金”奖励。获得“财富本金”的挑战者，在节目推荐的系列理财产品中进行选择投资，当期的投资收益归挑战者所有。财富挑战者的投资收益结果会在后续节目中公布。《财富好计划》为观众提供移动终端实时互动通道，看别人的财富故事，理自己的家庭财富。为百姓提供实用性的理财服务与帮助，引导正确的财富价值观。公司总经理顾渭忠先生的创业事迹相继被：中央电视一套《朝闻天下》栏目、中央电视二套《马斌读报》栏目《美食走四方》栏目、中央电视七套《致富经》栏目《每日农经》栏目、中央电视十套《讲述》栏目、中国教育电视台《享誉中华》《今非昔比》栏目、浙江电视台《1818黄金眼》《商品与质量》《放眼浙商》栏目、绍兴电视台《新闻联播》栏目《记录绍兴》栏目、上虞电视台《本周关注》《娥江纵横》栏目、经济日报、工人日报、农民日报、浙江日报、绍兴日报、上虞日报、杭州日报、金华日报、宁波日报、科技信息报、钱江晚报、每日新报、天天商报、创业杂志、现代营销、知音、新农民、打工杂志等几百家新闻媒体多次报道。公司总经理顾渭忠先生被评为“创业富民、创新强省”新闻人物--继贯彻党的十七大创业创新精神授于最高荣誉；同时被上虞市委、上虞市人民政府评为“创业之星”星荣誉称号！ 
酥鱼不仅仅是一种美食，更是一种生活、一种感受、一种文化
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